Вот факт: цветочная пыльца несет в себе тот же аллерген, что позднее окажется и в созревшем плоде. Из-за этого люди с аллергической реакцией на пыльцу, особенно часто страдают от аллергии на растительные продукты, например определенные фрукты, травы, пряности, орехи, семена растений или сорта зерна. Так, страдающие аллергической реакцией на пыльцу деревьев, например березы, орешника, часто не переносят свежие плоды, например, яблоки, вишни, персики, киви, орехи, особенно лесные. Это и есть перекрестная аллергия.