Дело в том, что механизм иммунного ответа очень сложен. Он включает выработку антител, являющихся «защитниками» организма. Их задача – нейтрализовать чужеродные вещества (антигены). Но иногда иммунная система «превышает сои полномочия» и воспринимает безобидное вещество как опасное. Это и есть аллергическая реакция.